雞內金

健康知識 9547 476 2014-11-24

雞內金概述

雞內金是雉科動物家雞的砂囊內膜。俗稱「雞肫皮」,或叫「雞黃皮」,簡稱「雞金」。雞毗脛裡黃皮(《本經》),雞膍胵(《本草經集注》),雞肫內黃皮(《日華子本草》),雞肫皮(《滇南本草》),雞黃皮(《現代實用中藥》),雞食皮(《河南中藥手冊》),雞嗉子(《新疆藥材》),雞合子(《山東中藥》),雞中金、化石膽、化骨膽(《山西中藥志》)。

將雞殺死後,取出砂囊,剖開,趁熱剝取內膜,洗淨曬乾。(如剖開後先入水洗,則內膜不易剝離,多致撕裂。)。曬乾之後為不規則的長橢圓形的片狀物,有明顯的波浪式皺紋,長約5厘米,寬約3厘米,表面金黃色、黃褐色或黃綠色,老雞的雞內金則微黑。質薄脆,易折斷,斷面呈膠質狀,有光澤。氣微腥,味淡微苦。以乾燥、完整、個大、色黃者為佳。

性味與歸經:味甘,平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。

雞內金的藥用價值

1、飲食積滯,小兒疳積。

本品消食化積作用較強,並可健運脾胃,故廣泛用於米面薯芋乳肉等各種食積證。病情較輕者,單味研未服即有效,如《千金方》獨用本品治消化不良引起反胃吐食;若配山楂、麥芽等,可增強消食導滯作用,治療食積較重者。若與白朮、山藥、使君子等同用,可治小兒脾虛疳積。

2、腎虛遺精、遺尿。

本品可固精縮尿止遺。如《吉林中草藥》即以雞內金單味炒焦研未,溫酒送服治遺精;若以本品配菟絲子,桑螵蛸等,可治遺尿,如雞膍胵散(《聖惠方》)。

3、砂石淋證,膽結石。

本品入膀胱經,有化堅消石之功。《醫林集要》以本品「燒存性」,治小便淋瀝,痛不可忍。現常與金錢草等藥同用,治砂石淋證或膽結石。

雞內金的化學成分

含胃激素、角蛋白等。組織化學方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含一種糖蛋白,它的半胱氨酸的含率低於一般上皮角蛋白。出生4~3星期的小雞砂囊內膜,含藍綠色素和黃色素,分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。

砂囊含維生素(總量100克):維生素B1-100微克,B2-200微克,尼克酸7.0毫克,抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量,每克砂囊含還原型的0.11毫克,總抗壞血酸0.12毫克;總抗壞血酸中,還原型占92%,氧化型占8%。

人口服雞內金後胃液分泌量、酸度及消化力均見增高,其中消化力之增加出現較遲緩,維持也較久。服藥後胃運動機能明顯增強,表現在胃運動期之延長及蠕動波之增強,由於胃運動之增強,故胃排空率也大大加快。雞內金本身內並不含有任何消化酶,其對胃分泌及運動的影響,並非服藥後立即產生,而必需經過一段時間,故其作用是由藥物被消化後進入血液內之某種體液因素引起的。

常見雞內金的吃法

1、治食積腹滿:雞內金研末,乳服。(《本草求原》)

2、治痞氣積:黃牛腦子一個(同雞膍胵酒浸一宿),公雞毗腥一個,朴硝一碗(提淨),輕粉、沉香、砂仁、木香~_---錢.上件牛腦用銅鍋焙乾,將各項藥入杵千下,焙。每服一錢,燒酒調下,日三服。(《聖惠方》)

3、治反胃,食即吐出,上氣:雞膍胵燒灰,酒服。(《千金方》)

4、治脾胃濕寒,飲食減少,長作洩瀉,完谷不化:白朮四兩,乾薑二兩,雞內金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白朮、雞內金各自軋細焙熟;再將乾薑軋細,共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙干。空心時,當點心,細嚼咽之。(《醫學衷中參西錄》益脾餅)

5、治噤口痢疾:雞內金焙研,乳汁服之。(《綱目》)

6、治小兒疳病:雞肫皮廿個(勿落水,瓦焙乾,研末),車前子四兩(炒,研末)。二物和勻,以米糖溶化,拌入與食。忌油膩、麵食、煎炒。(《壽世新編》)

7、治痟腎,小便滑數白濁,令人羸瘦:雞膍胵一兩(微炙),黃耆半兩,五味子半兩。上藥,粗搗,以水三大盞,煎至一盞半,去滓,食前分溫三服。(《聖惠方》)

8、治虛勞,上焦煩熱,小便滑數,不可禁止:雞膍胵黃皮二兩(微炙),菟絲子二兩(酒浸三宿,曝干,搗為末),鹿茸一兩(去毛,塗酥炙微黃),桑螵蛸半兩(微炒)。上藥搗細羅為散,每服以沮清粥飲調下二錢。(《聖惠方》)

9、治小便淋瀝,痛不可忍:雞肫內黃皮五錢。陰乾,燒存性。作一服,白湯下。(《醫林集要》)

10、治遺精:雞內金六錢,炒焦研末,分六包,早晚各服一包,以熱黃酒半盅沖服。(《吉林中草藥》)

11、治走馬牙疳:雞肫黃皮(不落水者)五枚,枯礬五錢。研搽。(《經驗方》)

12、治一切口瘡:雞內金燒灰,敷之。(《活幼新書》)

13、治喉閉乳蛾:雞肫黃皮勿洗,陰乾燒末,用竹管吹之。(《青囊雜纂》)

14、治小兒溫瘧:燒雞膍胵中黃皮,末,和乳與服。(《千金方》)

15、治發背已潰:雞肫黃皮,同綿絮焙末搽之。(《綱目》)

16、治骨結核,腸結核:雞內金炒焦研末,每次三錢,日服三次,空腹用溫黃酒送下。(《吉林中草藥》)

雞內金的副作用

無副作用,即使有也不大,最好炒熟來吃



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