鐵皮楓斗

健康知識 9547 508 2016-06-05

鐵皮楓斗,又名萬丈須,是正宗鐵皮石斛鮮條加工后的干品。成分有石斛多糖、石斛堿、石斛胺。具有補五臟虛勞;抗衰老;降“三高“;抑制腫瘤。

鐵皮楓斗,它是中國一味名貴的中藥材,中國二級保護植物。多年生草本植物,莖叢生,圓柱型,高10~30厘米,粗3~8毫米,在民間,鐵皮楓斗被譽為“救命仙草“和藥界的“大熊貓“。在我國上海及浙江等一些沿海城市,特別在港澳臺及東南亞地區,已被公認為高端的養生品。

基本信息

  • 中文名稱

    鐵皮楓斗

  • 原 料

    鐵皮石斛鮮條

  • 成 分

    石斛多糖、石斛堿、石斛胺

  • 功 效

    補五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤

  • 地 點

    浙江天目山

  • 標志認證

    國家原產地地理

目錄
1基本簡介
2史料記載
3歷史由來
4基本功效
5食用方法
6基本作用
7真假鑒別
8注意事項
9市場狀況

基本簡介

正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗,其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力,增強記憶力,失眠也有很好的效果,補五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤,改善糖尿病癥狀,抗缺氧,對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。  

體征

《本草綱目》:除痹下氣,補五臟虛勞贏瘦,強陰益精。久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐

皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痹弱,定智除驚,輕身延年。益氣除熱,健陽,逐皮膚風痹,骨中久冷,補腎益力。冶發熱自汗,癰疽排膿內塞。

《神農本草經》:主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰。久服厚腸胃、輕身、延年。

《本經》:味甘,平。主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞羸弱,強陰,久服厚腸胃。《綱目》:甘淡微咸,治發熱自汗,癰疽排膿內塞。

《綱目拾遺》:清胃除虛熱,生津巳勞損,以之代茶,開胃健脾。定驚療風,能鎮涎痰,甘芳降氣。

《本草從新》:鐵皮石斛,老雁山最上

一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮楓斗(鐵皮石斛烘干后干品習稱鐵皮楓斗)列為中華九大仙草之首。早在東漢末年的《神農本草經》中就有關于鐵皮楓斗的記載,《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了鐵皮楓斗的藥用功能。綜合起來,鐵皮楓斗具有滋陰清熱,益胃生津,補五臟虛勞,內臟不足,益精壯骨,養肝明目,厚腸胃,安神定驚,逐邪排膿,輕身延年,養顏潤膚等諸多功效。歷代名醫如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都曾用鐵皮楓斗養生保健、做配方治病,他們都認為滋陰養生是強身之根本,補益之必須。

鐵皮楓斗是正宗野生鐵皮石斛所制的干品,鐵皮楓斗對生長條件要求極其苛刻,最優質的鐵皮楓斗生長在浙江臨安天目山地區人跡罕至的崇山峻嶺、懸崖峭壁之上,自然繁殖率又極低,人間難得一見。因此,千年以來鐵皮楓斗作為“九大仙草”之首,一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥,是歷代只有皇室貴族才能享用的養生滋補珍品。道家創教天師之一張道陵就曾長期在天目山地區采摘野生鐵皮石斛炮制鐵皮楓斗,煉制“龍虎神丹”。

貞觀十五年,文成公主遠嫁吐魯番松贊干布時,唐太宗為其備下豐厚嫁妝,為使公主免受塞外之苦,私下封賞鐵皮楓斗5升,以滋養貴體,足見鐵皮楓斗的尊貴和稀有。

武則天是中國歷史上唯一的女皇,享年81歲,畢生長壽且美麗。在她花甲之年以后,她的頭發依舊黑亮潤滑,富于光澤;皮膚依然白皙紅潤,富有彈性,在她的身上演繹了女人不老的神話。據典籍記載:武則天的養顏秘方重在養血與滋陰并重。該方由唐代著名養生大師、六朝御醫葉法善獻給,該方以藏紅花為君藥,鐵皮楓斗、靈芝二味為臣藥,具有養血滋陰、益氣活血、清補五臟、平衡陰陽、氣血舒暢、提高機體生理功能等作用;武則天服用該方達50年之久,在此方的滋潤下她每天都容光煥發、神采奕奕;即使到了晚年也依舊美麗、容顏不老,真正達到保持容顏、延緩衰老、延年益壽的作用,故專家稱其為古代養顏第一方。

乾隆帝25歲登基,在位六十年,實際掌握中國最高權力長達六十三年,是中國歷史上執政時間最長、年壽最高的皇帝。宮廷御醫養生方案很多,養生品也很多,而乾隆獨愛用鐵皮楓斗滋陰養生,燉湯、喝酒、喝茶,大宴群臣,他都是必用鐵皮楓斗。他文韜武略,精力充沛、博覽群書,對養生也有自己獨到見解,“人,陰常不足,陽常有余;陰虛難治,陽虛易補”這句話對乾隆影響很大,而最終也受益匪淺。乾隆在80歲壽宴上,用鐵皮楓斗燉湯宴請2000多名百歲以上老人,希望他們更加長壽。乾隆89歲高齡與世長辭,在去世前還處理朝政,留下了一個“乾隆盛世”的大局面。

光緒二十二年(1896)年,洋務大員李鴻章出使英國,時年74歲,臨行前咳喘連連,慈禧賜他宮廷御藥,以鐵皮楓斗、靈芝、玄參等泡水煲湯。李鴻章一路服用,并大贊其妙。達到英國后,李鴻章將鐵皮楓斗作為國禮贈送給伊麗莎白女王,女王用過鐵皮風斗后,感覺非常好,特意致謝慈禧太后。

膳食食用

可將鐵皮楓斗加到日常飲食中,例如燉雞,燉鴿子。以下兩例作參考:1)鐵皮楓斗粥:老雁山鐵皮楓斗5克,梗米50克,冰糖適量。2)蟲草鐵皮楓斗湯:生哈蚧一對, 冬蟲夏草5條,鐵皮楓斗5克,瘦豬肉200克,陳皮一角。 (療效)養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。

楓斗清胃飲

[原 料] 老雁山楓斗5克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。[用 法] 水煎300毫升,早晚各一次,飯前溫服。每周服5劑。[療 效] 輕清涼潤,理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。 浸酒飲用。

延年鐵皮楓斗酒

老雁山鐵皮楓斗250克, 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。[療 效] 腰腿疼痛,體倦無力,風濕痹等癥。補腎,強筋骨,除瘁。

育陰滋腎湯

(1人份量)材料:冬蟲夏草、老雁山鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。 煲法:清水4碗煎至1碗。功效:冬蟲草既滋腎又補肝,加上老雁山鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥,最適合陰虛人士補肝腎之用。

西洋參石斛茶

[原料]西洋參5克,老雁山鐵皮石斛5克。[制法]先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內,備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用,每次3~5克,每日1~2次。)[吃法]當茶,上、下午各2次,頻頻飲用。代茶飲服,當日吃完。[功效]滋陰養胃,生津止咳。本方適用于胃陰虛實熱型白血病并發口腔炎患者。[評介]西洋參性涼,味甘、微苦,擅長補氣滋陰,清火生津。現代藥理研究證明,西洋參可提高機體的抗病能力,抑制癌細胞的生長。石斛功能養胃陰、生津,臨床研究資料表明,石斛對癌癥化療、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲,具有明顯的滋陰養胃,生津止咳功效,對胃陰虛熱型白血病并發口腔炎患者有較好的輔助治療效果,尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者。

清蒸石斛螺

原料:青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,石斛6克。調料:鹽少許制法:1)青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用。2)挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,除去藥渣,濾清藥汁,待用。4)將藥汁倒入燉盅內,再將豬脊肉放于盅內的螺肉面上,約燉1小時后,調入鹽,即可食用。特色:味鮮微甘。功效:石斛與青螺、豬肉合燉,能滋陰潤燥,通利小便,解渴利水,對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

養陰消渴湯

材 料:石斛6-9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。用 法:可隨意酌加瘦肉或雞肉適量,加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。功 效: 對糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。

石斛決明沖劑

材 料: 石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。用法:上藥共研細末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。功效:對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等癥有效。

茶飲料

玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克,烏梅五枚,水煎取汁,加冰糖適量代茶飲用,可治熱病傷陰,或夏天出汗多引起的口干思飲,大便干燥。12.北沙參15克,生地、麥冬、石斛各10克,冰糖適量,水煎服,適用于高熱病后的津液缺乏,咽干口燥,食欲不振,大便秘結,小便不利等癥。

基本作用

滋養陰津

1、《中國藥學大詞典》稱楓斗“專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生,“說他善于養陰生津,治療陰虛津虧諸癥。

2、中醫學認為,陰液為人體生命活動的物質基礎,具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼,抑制陽亢火動的作用,能維持正常的生長發育與生殖功能活動。如果人體陰液不足,就會出現精神萎靡,面色無光,眼干神滯,腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀,楓斗是養陰的要藥,服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

增強體質

1、石斛具有滋陰養血的功能,清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;

2、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

補益脾胃鐵皮楓斗鐵皮楓斗

1、脾胃有消化飲食,攝取水谷精微以營養全身的重要作用,是營養的源泉,因此營養充足與否主要取決于脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津藥,《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,人民稱他為“腸胃藥”,是治療胃脘痛,上腹漲痛的常用藥物。

3、現代實驗證實,石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥,同時,口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。

護肝利膽

石斛有較好的利膽作用,歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽并的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

清虛熱

1、虛熱,表現為身體疲乏無力,頭暈眼花,面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。

2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱,”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比,石斛所清的虛熱完全是一種虛熱,是以陰虛,熱盛為特點的。藥理實驗表明,石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數,縮短發揮熱時間。

強筋壯骨

人進入中年以后,“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,石斛能夠滋養陰液,陰液能夠潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明,石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。

促進循環

石斛能養陰,可以濡潤脈道,擴張血管,從而促進血液循環。實驗結果表明,石斛能夠顯著改善血淤癥狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。

降低血糖

中醫認為,消渴病(糖尿病)的發生,主要以腎陰虛,肺胃早熱為基本病機,以氣陰兩虛為其病理特點,石斛功能養陰`清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢復正常。

抑制腫瘤

1、石斛對人體肺癌,卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。

2、臨床時間表明,石斛用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。

明亮眼目

1、中醫認為,五臟六腑的精氣都通過脈上,注于眼睛,而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關系密切,石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。

2、現代藥力研究證實,石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用,可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八,而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

滋養肌膚

1、人體進入中年期后,由于體內的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之邊黑或變皺。

2、老雁山鐵皮石斛含有多量的黏液質,對人體皮膚有滋潤營養作用。

延年益壽

1、《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。

2、現代研究表明,石斛含有多種微量元素,這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系,石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛,更全面。[2]

真假鑒別

正宗鐵皮石斛是多年生草本植物,莖叢生,圓柱型,高10-30厘米,粗3-8毫米。干后呈青灰色,葉紙質,長圓狀披針形。葉梢下延時留一個環狀間隙,形成“黑節”。略具有青草香氣,嚼之味淡,初有粘滑感,久之則有濃厚粘滯感。 

注意事項

鐵皮楓斗屬于中藥,來源于蘭科植物鐵皮石斛的肉質莖。采集后,剪去須根,邊炒邊搓去葉鞘,邊炒邊扭成螺旋形或彈簧形,此物野生主要分布于雁蕩山一帶,一般生長在懸崖巖壁上,采集相當困難,需腰纏粗繩,懸吊到山背陰的半山腰采挖,比較危險,且野生產量很少,所以價格昂貴。為了保護生態,當地限制采集,目前市場上出售較多的是人工培養的,與天然野生的鐵皮石斛相比,功效不可同日而語。

鐵皮楓斗健康提醒:陽虛者忌用

據2010年版的《中華人民共和國藥典》記載,入藥的石斛品種只有有鐵皮石斛、金釵石斛和馬鞭石斛三種。(市場上有種稱之為霍山石斛或者霍山米斛的是未進入藥典的)各種石斛的性能功效應是相似或大同小異的。其中由鐵皮石斛制成的鐵皮楓斗,是品位最高的一種,金釵石斛雖然功效遜于鐵皮石斛,但普通中藥店都能配到,且藥價只有鐵皮楓斗的百分之一。所以大家可以根據需要和經濟能力,有所選擇,各取所需。值得一提的是,陽虛的人,是忌用石斛的。  

注意事項

鐵皮楓斗是中藥石斛的一個加工品,來源于蘭科植物鐵皮石斛的肉質莖。采集后,剪去須根,邊炒邊搓去葉鞘,邊炒邊扭成螺旋形或彈簧形,此物野生主要分布于浙江雁蕩山一帶,一般生長在懸崖巖壁上,采集相當困難,需腰纏粗繩,懸吊到山背陰的半山腰采挖,比較危險,且野生產量很少,所以價格昂貴。為了保護生態,當地限制采集,市場上出售較多的是人工培養的,與天然野生的鐵皮石斛相比,功效不可同日而語。

市面上石斛的種類很多,事實上,只有質量最好鐵皮楓斗為老雁山鐵皮楓斗,其價格每克都在十塊錢以上,甚至更貴。質量稍差一些的有耳環石斛,再次的就是金釵石斛,不過依然價格不菲,一般每克一塊到幾塊不等。淘寶很多稱鐵皮楓斗的,價格卻很便宜的,一般都不是正宗的鐵皮楓斗。如果購買的話可以選擇像老雁山這樣的老品牌。

鐵皮楓斗健康提醒:陽虛者忌用

據2005年版的《中華人民共和國藥典》記載,入藥的石斛品種有鐵皮石斛、金釵石斛和馬鞭石斛三種。各種石斛的性能功效應是相似或大同小異的。其中由鐵皮石斛制成的鐵皮楓斗,是品位最高的一種,金釵石斛雖然功效遜于鐵皮石斛,但普通中藥店都能配到,且藥價只有鐵皮楓斗的百分之一。所以大家可以根據需要和經濟能力,有所選擇,各取所需。值得一提的是,陽虛的人,是忌用石斛的。

市場狀況

這些年,市場上的保健品品類繁多,層出不窮。然而最近兩年,鐵皮楓斗保健品,雖說身價高昂,但卻在江浙一帶很是暢銷,穩坐許多超市保健品銷售榜的頭把交椅。

老百姓口中的“救命草”名叫“耳環石斛”。屬于蘭科植物,由于它的皮色如鐵,又被稱作“鐵皮石斛”。這種植物,就喜歡生活在高山峻嶺和懸崖峭壁的巖石縫隙里,正因為鐵皮石斛的生長條件非常特殊,分布又存在很大的局限性,所以長期采挖之后,自然資源已經瀕臨枯竭。1987年,國務院把鐵皮石斛列為重點保護的中藥材之一。

專家說:鐵皮石斛《本草綱目》上記載是比較好的,它沒有渣子,沒有異味,是無上的妙品,是這個補虛的一個佳品。

據中國《藥典》記載,石斛在全世界有1千多種,在我們國家有70多種,但是其中真正有藥用價值的只有5種。其中鐵皮楓斗由于具有獨到的藥用價值,在我國民間被稱為救命仙草,同時也被人們追捧為九大仙草之首。人們通常將新鮮的鐵皮石斛的莖桿邊烘邊扭,做成螺旋形或彈簧形的干品,稱為鐵皮楓斗。素有“北有人參,南有楓斗”之稱,現如今,鐵皮楓斗的市場價格也扶搖直上。