高粱米的作用與功效 高粱米食用功效

生活知識 9547 493 2016-07-05

nbsp;  高粱有紅、白之分;紅者又稱為酒高粱,主要用于釀酒,白者用于食用,性溫味甘澀。高粱米的作用與功效介紹給大家。

  高粱米的作用與功效

高粱米的作用與功效

高粱米的作用與功效

  一、高粱米的功效與作用

  1.營養成分。高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質8.4克,脂肪2.7克,鈣17毫克,維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克,另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發熱量為1525.7千焦耳。

  2.功能主治。因為高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經;所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;功能主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。

  3.營養價值。現代營養學研究發現,高粱米含有人體必須的碳水化合物,蛋白質,膳食纖維,葉酸及磷,鉀,鎂,鈣等微量礦物質元素等。

  二、高粱米的食用方法

高粱米的作用與功效

高粱米的作用與功效

  車前綠豆粱米粥

  做法:將車前子60克、橘皮15克、通草10克紗布包,煮汁去渣,入綠豆50克和高粱米100克煮粥。

  用法:空腹服,連服數日。

  功效:治老人前列腺炎、小便淋痛。

高粱米的作用與功效

高粱米的作用與功效

  高粱米赤豆水

  功效:溫中澀腸,健脾益胃,利水消腫。常食對脾虛久瀉,小兒消化不良有一定療效。

  材料:高粱米150克,赤豆100克,陳皮10克,冰糖約180克。

高粱米的作用與功效

高粱米的作用與功效

  做法:

  1、分別將高粱,赤豆洗干凈,用水浸泡過夜。

  2、陳皮用溫水浸軟,洗凈。

  3、煲中放約1500克清水,先下赤豆,再中火煮半小時,再下高粱、陳皮、改用小火煮1小時。

  4、放冰糖,拌勻即可食用。