喝酸奶的好處 酸奶選購常識

生活知識 9547 127 2016-07-05

nbsp;  酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。喝酸奶的好處分享給大家。

  喝酸奶的好處

喝酸奶的好處

喝酸奶的好處

  酸奶,你是否喜歡喝呢?多喝酸奶的好處是有很多的,并且還有9種人群如果多喝酸奶還會有很多你意想不到的好處哦。今天,就來一起看看9種人多喝酸奶的好處是什么吧。

  乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇rdquo;。在牛奶發酵成為酸奶的過程中,乳糖部分變成乳酸和其他有機酸,因此會減少“乳糖不耐受rdquo;的問題。另外,乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶rdquo;幫助人體消化乳糖。所以,乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。

  糖尿病患者。有研究表明,喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平,從而調節免疫,促進對血糖的控制,還能提高脂聯素水平,脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素,具有抵抗炎癥的作用,還可以調節血糖代謝。因此,糖尿病人可以每天喝半斤無糖酸奶,擔心血脂可以喝低脂酸奶。另外,酸奶的血糖反應較低,搭配谷物類食物一起食用,可以降低混合食物的血糖反應,利于血糖的控制。

  高血壓患者。國內外研究表明,適量攝入乳制品有利于高血壓的防控,低脂乳制品以及發酵乳制品有利于預防腦卒中。事實上,酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸,其中的營養素對于控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。

  服用抗菌素的人。抗菌素會引起腸道菌群紊亂,也會降低免疫力,因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡,保護人體抵抗力。在停藥之后,繼續喝一段時間酸奶,可以大大減輕抗菌素的副作用,恢復人體正常菌群平衡。

  骨質疏松患者。牛奶經過發酵以后,其中的鈣、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究證實,酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種,尤其適合骨質疏松患者。

  消化不良的人。和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白質更易吸收,發酵后產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖,促進胃腸蠕動和消化液的分泌,提高多種礦物質的吸收率,特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

  經常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。

  口臭的人。有研究顯示,有口臭的人,每天喝無糖酸奶,連喝六周,癥狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用,酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。

  免疫力低下的人。國內外研究都證明,攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能,并能抑制腫瘤