蝦線怎么挑 挑蝦線的竅門

生活知識 9547 507 2016-07-05

nbsp;  蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部。有的很黑,有的顏色很淡,幾乎看不出來,和其中的臟東西有關系。蝦線怎么挑?

  蝦線怎么挑

蝦線怎么挑

蝦線怎么挑

  1、新鮮的蝦,買的時候活蹦亂跳的,回家的時候放進水里只有1/3是活的了。

  2、準備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)。

  3、一手拿蝦,一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。

  4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

  5、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

  6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲。

  7、用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處。

  8、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較臟的部位。