蛋白質食物含量表 蛋白質食物表

生活知識 9547 3214 2016-07-05

nbsp;  一個人如果每天吃500克主食,再吃點豆類或肉、蛋、奶、雞、魚等副食品,。對于它們的蛋白質含量你知道多少呢?蛋白質食物含量表分享給大家。

  蛋白質食物含量表

蛋白質食物含量表

蛋白質食物含量表

  1,雞蛋  富含高質量蛋白質而且便宜,值得一提的是,一只雞蛋約含6克蛋白質。同時,雞蛋里富含重要的氨基酸、支鏈氨基酸和谷氨酸,這將使雞蛋成為你訓練后肌肉恢復的首選食材。

  成本計算:以北京12月份批發市場價格平均值記,每公斤雞蛋約8元,每公斤雞蛋約16個,得平均雞蛋約為120克蛋白質/10元。

  但注意雞蛋在蛋白質含量高的同時,蛋黃中膽固醇也略高。每日雞蛋全蛋數不宜超過2個。

  如果為了避免少吃蛋黃,以10元錢購買20個蛋清配兩個蛋黃記,得約為72克蛋白質/10元。

  2,金槍魚罐頭  即開即食,高蛋白質且價格便宜的海產品是什么呢?首選金槍魚罐頭。140克金槍魚罐頭約含30克蛋白質。

  成本計算:每300克約10元,即10錢約可買64蛋白質。金槍魚罐頭約為64克蛋白質/10元。

  3,花生醬  研究表明,花生所含植物蛋白比其它堅果都要高。雖然花生的蛋白質含量沒火雞腿高,但同等蛋白質含量的情況下,論價格的低廉,花生醬勝出。

  成本計算:20元約買500克花生醬,而每100克花生醬含蛋白質25.2克。得花生醬約為63克蛋白質/10元。

  也要注意,花生醬也是高脂肪食物。

  4,乳清蛋白粉  對于增加飲食中的蛋白,或許乳清蛋白粉是成本效益最高的。它們對肌肉構建、力量訓練和大重量后的恢復提供了理想的氨基酸成分。乳清蛋白可以快速消化吸收,在訓練后迅速提供肌肉生長所需的材料。

  但是,由于乳清蛋白是從牛乳中分離出的,所以其會含有乳糖。如果你乳糖不耐受,你的身體將無法完全代謝乳糖,這會使你產生過敏癥狀甚至腹瀉。

  成本計算:按500元5磅計算。即500元2250克乳清蛋白粉。按每100克乳清蛋白粉含80克蛋白質計算。得乳清蛋白粉約為36克蛋白質/10元。

  5,大豆  豆子價廉且高膳食纖維,同時富含蛋白質。每100克大豆或黑豆約含36-38克蛋白質。

  成本計算:以黃豆為例,3元約買500克。

  結果:黃豆約為600克蛋白質/10元

  提示:大豆蛋白所含人體必需氨基酸中的蛋氨酸甚少,而雞蛋所含蛋氨酸較多,所以大豆配雞蛋可達到人體必需氨基酸的要求。

  6,酸奶  230克的低脂酸奶約含蛋白質11克。

  成本計算:10元約買800克酸奶。

  結果:酸奶約為38克蛋白質/10元

  其它參考食物:

  雞胸肉:11元約買500克雞肉。每100克雞胸肉約含21克蛋白。得:雞胸肉約為95克蛋白質/10元。

  牛肉:29元約買500克牛肉。每100克牛肉約含18.8克蛋白。得:牛肉約為32克蛋白質/10元。