如何選購香油 怎么識別純正香油

生活知識 9547 179 2016-07-05

nbsp;  香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。如何選購香油?

  如何選購香油

如何選購香油

如何選購香油

  專業人士為你介紹幾種香油的鑒別方法。

  觀察法:純正香油色澤透明鮮亮,而普通芝麻油容易出現少許的混濁物質。

  冷凍法:在冰箱中低溫存放24小時后,普通芝麻油會有明顯的結晶,甚至完全結晶,而純正香油依然保持晶瑩剔透的液體狀態。

  聞香法:也就是我們常說的“聞香識香油rdquo;。因為純正香油制作工藝先進,具備濃郁而純正的芝麻香味,且香味持久。

  另外,由于芝麻油營養價值高,價格也高,所以現在市場上有很多不法商販往香油中摻入棉籽油、菜籽油、花生油、豆油甚至豬油等,消費者最好不要買散裝香油,而選擇正規廠家生產的袋裝或桶裝香油,以防上當受騙。