辣椒怎么吃不上火

　　開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

　　暖胃驅寒。 《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

　　促進血液循環。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。rdquo;用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

　　降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

　　抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

　　保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

　　降低血壓。英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

　　對糖尿病有利。對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。[page　　吃辣配點甜和酸

　　辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱后，對胃腸的刺激就會減少。

　　從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。

　　全世界有2000多種辣椒，到底哪種最辣，人們爭論不休。其實，早在1912年，美國制藥師斯科維爾就發明了測定辣度的方法。辣度數值越高，辣椒就越辣。我國一些名牌辣椒的辣度