地溝油的鑒別方法 如何鑒別地溝油

　　“地溝油rdquo;的酸敗指標遠遠超出國家規定，長期攝入，人們將出現體重減輕和發育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產生的黃曲霉毒性不僅易使人發生肝癌，在其他部位也可以發生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。那么地狗頭的鑒別方法有哪些呢?

　　1、純凈的植物油通常呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等，透明度會有所下降。色澤 純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油會略帶色澤。

　　2、同類的有效成為是維生素E，不飽和脂肪酸的含量較高，則油較好。購買時，可對比標注的含量。

　　3、消費者到超市購買食用油，選擇大品牌生產的食用油，品質比較有保障，出現質量問題也較容易索賠。

　　4、筷子取一滴油，嘗其味。口感帶酸味的油是不合格的產品，有焦苦味的油則表明該油已經發生酸敗，有異味的油可能是地溝油。

　　5、其主要成分是雜質。好油看起來一定是透明度高，顏色越透明表明油越好。有深沉的食用油不是很好，建議不要購買。

　　以上是地溝油的鑒別方法分享給大家，希望對您有所幫助。