白蘿卜不能和什么一起吃 不能與白蘿卜同吃的食物

　　一、白蘿卜的功效

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，可促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動。它還含少量碳水化合物、粗蛋白、多種氨基酸、微量元素(鉀、鎂、鋅等)、礦物質、維生素C(含量比梨高8-10倍)和維生素B族等，其中的維生素C和微量元素鋅，都有幫助增強機體免疫功能、提高抗病能力的作用。

　　二、白蘿卜不能和什么一起吃?

　　1、白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體后，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質mdash;mdash;硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。

　　2、在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效。

　　3、白蘿卜阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制。

　　4、胡蘿卜含有抗壞血酸梅，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。

　　5、 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

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