紅棗怎么儲藏 儲藏紅棗的正確方法

　　1、把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍，然后迅速撈出紅棗，瀝干水后放在陽光下曬干，可殺滅紅棗表面細菌，存放在干燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。

　　2、溫度越低，儲藏的效果就越好，一般來說在0度以下，紅棗的呼吸強度是常溫下紅棗呼吸強度的百分之五十以下。低溫保存可以減少水果中水分的蒸騰速度，同時也可以抑制微生物的活動。

　　3、找來一只有蓋子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干凈晾干水之后放著備用。接下來的步驟很簡單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然后放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入后，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好保存。總所周知，食鹽有殺菌保鮮的功效，所以這樣做可以防止紅棗生蟲。

　　4、家庭儲存紅棗時，用容積較大的有蓋壇。洗凈曬干壇的內壁，放進4～5厘米厚的一層生石灰，石灰上鋪兩張厚紙，在紙上放紅棗，壇口用布包沙制成一個包作蓋，起密封作用。

　　5、量紅棗可用稻殼灰儲存。在地面上撒干稻殼發約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這樣一層稻殼灰一層紅棗，可堆30～40厘米高。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥，效果較好。

　　以上是紅棗怎么儲藏的方法分享給大家，希望對你們有所幫助。