窖酒的儲藏方法 窖酒怎么保存

　　1、先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下，防止因瓶蓋松動“跑酒rdquo;。

　　2、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶 蓋直接在容器里浸一下進行蠟封。封蠟當然是避光保存，溫度濕度適宜就可以了，時間沒有限制。

　　3、白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，存放的地點最好是地下或床下等陰涼處。

　　4、存放的溫度最好在10℃~15℃之間，并注意不要倒置或平放。

　　5、用酒窖儲藏時，窖坑的大小，以茅臺為例，通常是3到4米深，能裝15到20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。

　　6、老白干酒最佳貯存期以1年為宜;醬香型酒合理的貯存期為3年以上，前期香氣變化較大，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉快感漸漸消失;中期酒體漸漸變得醇厚協調、細膩豐滿;后期酒體醬香香正突出、優雅，漸漸出現陳味。

　　7、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，最好用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。

　　8、如有條件可以將眾多的白酒(陶壇裝)放到一 起，我覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。

　　以上是窖酒的儲藏方法分享給大家，希望對您有所幫助。