如何選購醬油 選擇醬油的妙招

生活知識 9547 177 2016-07-05

nbsp;  如何選購醬油?市場上的醬油有很多,各式各樣的口味的醬油。那么如何選購醬油?下面選擇醬油的妙招分享給你。

如何選購醬油

如何選購醬油

  如何選購醬油 選擇醬油的妙招

  醬油有生抽、老抽之分。生抽著色力弱,顏色較淡,呈紅褐色,味道較咸,做炒菜或涼菜的時候最多。老抽是棕褐色且有光澤,吃到嘴里有鮮美微甜的感覺,一般用來給食品著色。

  其次,在購買醬油時要一看二搖三嘗味。優質醬油呈鮮艷的深紅褐色,不混濁,無沉淀,無霉花浮膜,醬香濃郁。搖起來會起很多泡沫,不易散去。聞時有一股濃烈的醬香味,嘗起來味道鮮美,咸淡適中,無異味。

  如何選購醬油?相信大家都學會了,趕緊試試挑到合適自己的醬油。以上如何選購醬油之選擇醬油的妙招,分享給大家。