真假蜂蜜的鑒別方法 如何分辨真假蜂蜜

生活知識 9547 489 2016-07-05

  本文為大家介紹真假蜂蜜的鑒別方法,如何分辨真假蜂蜜?蜂蜜對身體有好處,但是若購買到假蜂蜜,那么對人體是沒有什么好處的。

真假蜂蜜的鑒別方法

  真假蜂蜜的鑒別方法 如何分辨真假蜂蜜

  1、可以將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明蜂蜜里面攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深;攙白糖的蜂蜜顏色淺白。

  2、如果是攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色澤較混濁,味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,說明蜂蜜中攙有淀粉類物質。

  3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果鐵絲上附有黏物,說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。

  4、還可以取一分蜂蜜,加入兩分冷開水及四分95%的酒精,混勻后置放一晝夜,如無雜質沉淀,說明品質純正。

  5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的,且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。

  以上是真假蜂蜜的鑒別方法,希望對您有所幫助。