保鮮膜是什么 怎么挑選保鮮膜

　　保鮮膜是人們常用的一中保鮮食品的塑料包裝制品，目前保鮮膜大致分為三大類，第一類是聚乙烯(PE或LDPE)，第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC)，第三類是聚氯乙烯(PVC)。購買的時候要選擇哪種呢?

　　這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，建議大家應選用PE保鮮膜為好。要注意的是聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。

　　一般來說，保鮮膜不要接觸食材，包了保鮮膜的食材一般能保存一周。