檸檬在廚房中的七大妙用方法

生活知識 9547 436 2016-07-05

nbsp;  我們可能都不知道檸檬除了吃用,其實還有很多妙招的,下面我就跟大家聊聊檸檬在廚房中的七大妙用方法,家庭主婦們不妨來看一看吧。

  1.防止蔬果褐變:牛油果、蘋果、香蕉和去皮生土豆等蔬果在氧化后會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上,其酸度可以防止它們褐變。準備新鮮的切片水果時,可以試一試這個小竅門。

  2.防止大米變粘:在淘米水中加入幾滴檸檬汁能防止大米粘在一起。此外檸檬汁也能使大米變白,看上去更鮮亮。

  3.使生菜變得青脆:將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中,加上半杯檸檬汁,隨后放入冰箱半小時,能使生菜重新變脆。菜葉會再次充滿生機。

檸檬在廚房中的七大妙用方法 檸檬在廚房中的七大妙用方法

  4.使紅糖保持柔軟:不僅檸檬汁有神奇效果,檸檬皮氣味芬芳,具有超強的滋潤性,也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮,能防止紅糖結塊和硬化。

  5.使肉變嫩:檸檬汁是極佳的嫩肉劑。它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維,使肉類更嫩。特別適用于牛排和豬肉。

  6.烹制完美的煮雞蛋:在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁能防止蛋殼在煮的過程中開裂,也能在煮熟后更容易剝殼。

  7.增添食物風味:檸檬的美味可以提高膳食風味。它能為奶油類菜肴提味﹔平衡海鮮味道﹔還是能代替鹽的最佳無鈉調味品。

  以上就是檸檬在廚房中的七大妙用方法全部內容,希望能幫助到大家。