茶的功效與作用及禁忌

健康知識 9547 441 2016-07-07

茶是我國的國粹,我國已經有幾千年的飲茶文化了,現在歲世界各國也在飲茶,但是他們大部分都是來中國進口茶葉或者引進茶樹,對中國茶的文化瞭解甚少,更對茶的功效認識不夠,那麼茶都有些什麼功效呢?

緩解疲勞

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喝茶可以興奮神經,消除疲勞,這是茶素的功效。茶素除能提神醒腦之外,還能刺激肌肉伸縮,增快血液循環,能興奮神經,驅除睡意。

利尿

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茶有發汗、利尿、止渴、解暑的作用。茶單寧有生津止渴的作用。茶素能刺激腎臟血管,使之膨脹,加快尿的排泄。

解酒

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茶葉有解酒、解煙毒的功效。茶單寧和生物鹼結合生成白色的晶體沉澱,通過化學反應可以解煙毒,通過利尿可以解酒毒,咖啡鹼可以中和酒精,所以民間用濃茶解酒是有一定道理的。

清腸胃促消化

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喝茶能幫助消化,溶解脂肪,茶葉芳香油能去油膩,清腸胃。茶還能消除口中異味,如吃了大蒜、大蔥、螃蟹等,只要口中嚼些千茶葉或喝點濃茶,便能去除異味。

茶是我國的國粹,我國已經有幾千年的飲茶文化了,現在歲世界各國也在飲茶,但是他們大部分都是來中國進口茶葉或者引進茶樹,對中國茶的文化瞭解甚少,更對茶的功效認識不夠,那麼茶都有些什麼功效呢?

殺菌滅菌

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茶單寧有一定的殺菌作用。單寧與細菌表面的蛋白質結合,可生成白色的沉澱膜,可抑制細菌的繁殖和活動。尤其對傷寒病菌、痢疾桿菌的殺傷力特別強。所以經常喝茶的人可以少得疾病。

降血壓

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綠茶中維生素C含量較多。維生素C能增強微血管的彈性和張力,增強抵抗力,故高血壓患者多喝綠茶有好處。

固齒防齲

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茶葉中的兒茶素和氟可以固齒防齲。它不僅能控制少年兒童齲齒的發生和發展,而且能減少牙菌斑,消除口臭,故兒童適最喝茶,也有好處。

保健防癌

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茶葉含有有機化學成分茶多酚,有重要的保健功能。據研究,日飲一杯茶(3—5克綠茶或5克紅茶)可以阻斷人體攝入300毫克硝酸鹽後的N—亞硝基脯氨酸的內源性合成。一般人體每天從食物中攝入二級胺與硝酸鹽是不可避免的,只要這些物質不轉化成亞硝基化合物,對人體是無害的,但是,一旦形成亞硝基化合物,就有可能使細胞發生突變而致癌,故飲茶又有能防癌之說。



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