慢性胰腺炎是指胰腺泡和胰管出血慢性進行炎癥、破壞和纖維化的病理過程。為胰腺外分泌腺體進行性、持久性和不可逆性的病變。慢性胰腺炎的癥狀有以下幾點：
腹痛
1腹痛是慢性胰腺炎最為常見的癥狀，可表現為持續性疼痛，鑽痛或者鈍痛，也可呈現翻入發作性劇痛。疼痛部位多局限於腹部癥狀，病變在胰頭者以右上腹疼痛為主，在胰尾則以左上腹為主，有時可放射至兩肋下、背部、前胸、腎區及睪丸等。腹痛多因飲酒、飽食或高脂肪餐所誘發。
胰腺外分泌不足的表現
2輕癥患者可以沒有這方面的表現，但隨著病情的發展，便出現胰腺外分泌不足的癥狀。可表現為食後上腹部飽脹不適，排便次數增多、量多、顏色淡，嚴重時可呈現脂肪瀉和脂溶性維生素缺乏癥，有夜盲、皮膚粗糙以及鈣質吸收障礙所引起的手掌抽搐、肌肉無力和出血傾向等。
胰腺內分泌不足的表現
3胰腺炎癥狀明顯者，可以影響胰島功能，如胰島破嚴重，胰島素分泌減少，可導致葡萄糖耐量實驗不正常。
腹部包塊
4單純性慢性胰腺炎腹部檢查一般多正常，在急性發作時可有壓痛。如有胰腺假性囊腫形成時，左上腹或臍上可觸及到包塊，並可伴有壓痛和肌緊張。
慢性胰腺炎是指胰腺泡和胰管出血慢性進行炎癥、破壞和纖維化的病理過程。為胰腺外分泌腺體進行性、持久性和不可逆性的病變。慢性胰腺炎的癥狀有以下幾點：
腹水、胸水
5慢性胰腺炎的患者有時可出現腹水，多食由於胰腺假性囊腫或者狹窄、擴張的胰管漏入腹腔所導致。當慢性胰腺炎急性發作時可引起胸水，患者可表現有呼吸困難和咳嗽等癥狀。
營養不良
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早期由於慢性胰腺炎換的蛋白質和脂肪的消化吸收功能出現障礙，可有代償性的多食，因而營養不良多不明顯，但後期由於消化吸收障礙和畏懼疼痛而限食，可出明顯的營養不良，表現為消瘦、乏力、體重下降等。
黃疸
7少數慢性胰腺炎患者可表現出黃疸癥狀，黃疸多為中度，且多為暫時性黃疸，與胰腺炎急性發作有關，隨著嚴重好轉可下降。
上消化道梗阻
8有的患者可以出現上消化道梗阻癥狀，多為暫時性，主要是由於腫大的胰頭或胰腺假性囊腫壓迫幽門或十二指腸所致，可表現為上腹部飽滿、熱心、嘔吐等癥狀。