新鮮百合發芽還能吃嗎

健康知識 9547 465 2016-11-01

概述

最近發現,原本新鮮的百合放了幾天後發芽了。那麼新鮮百合發芽還能吃嗎?通過搜集資料,我向大家介紹一下新鮮百合發芽還能吃嗎的問題。

新鮮百合發芽還能吃嗎

百合有潤肺止咳,清心安神之功效,有益於身體。百合生根發芽後,最好不要食用,因為營養基本都被嫩芽吸收,百合也失去原來的營養成分了。

百合所含營養成分最高時期在10月敗葉後和來年發芽前這段時間,而百合發芽後,芽會將百合冬季儲藏的糖分等營養成分一點點抽走,使百合的品質下降,口感也變差,但是不影響食用。

百合生根發芽後最好不要食用,因為營養成分多數被根芽吸收,並有少量毒數,所以不建議食用。

注意事項

新鮮百合發芽還能吃嗎?提醒大家注意,新鮮百合要盡快食用,發芽以後,最好就不要食用了。



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