孕婦能夠吃李子么 適合孕婦的李子食譜介紹

健康知識 9547 146 2016-12-15

對于李子相信大家都很熟悉,李子是夏季盛產水果之一;那作為特殊群體的孕婦可以吃李子嗎?女性懷孕期間,一般都比較喜歡吃酸性食物,而李子正好是這樣一種酸酸甜甜的食物;但是孕婦喜歡吃,不是最重要的,重要的是食用過后,不能對孕婦及胎兒造成影響。

一、孕婦能夠吃李子么

孕婦可以吃李子嗎?應該具體來看,一般情況下孕婦可以吃李子。孕婦吃李子好嗎?李子雖好可不能貪多。李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而且多食李子會使人生痰、助濕,甚至發虛熱,頭昏腦漲,所以脾胃虛弱的孕婦不應該吃李子或者少吃為妙。

孕婦可以吃李子,但是要注意不良反應:如類似過敏反應,身體局部或全身會起小紅疙瘩,或是出鼻血,有上火的癥狀。這些反應說明該孕婦自身體質并不適合在孕期吃李子,所以應避免孕期再吃李子。

對于能吃李子的孕婦,提出以下幾點建議,保證孕婦吃李子吃的健康,吃的放心:

一、適量。俗話說:“桃養人,杏傷人,李子樹下抬死人。”吃李子時一定要適量,尤其是孕婦,吃多了不僅自己難受,嚴重者甚至影響胎兒的發育。

二、吃熟透的李子。未熟透的李子是千萬不能食用的。

三、李子不宜與蜂蜜、鴨蛋、雀肉一同食用。

四、吃前注意清洗。李子生長的時候容易生蟲子,所以會經常打農藥,吃之前要清洗干凈。

二、適合孕婦的李子食譜介紹

李子果香雞湯

原料

笨雞3000克,李子1000克,洋蔥400克,土豆200克,姜5片,黃酒40克,八瓣1/2個,鹽10克。

制作方法

1、雞用淘米水浸泡半小時,去掉腥味。

2、再將整雞汆燙去血水,控干水分裝入湯鍋。

3、加入切好的洋蔥、土豆塊。

4、再加入李子、姜片和八瓣。

5、一次加足清水。

6、旺火煮到沸騰,烹入黃酒,開蓋繼續煮10分鐘。

7、加蓋轉文火煲60分鐘,醇美的李子果香雞就可以了。

健康提示

雖然雞湯不是治療感冒的藥物,但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生,有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽也會相對減輕。所以多喝些。這道李子果香雞湯,口感醇美清新,實在是戰勝感冒健體強身的不二選擇。

李子醬

材料:甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。

做法:

1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的,酸澀的不適合做果醬);

2、洗干凈后,對剖去掉核,撒300g白糖,淹2小時;

3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁,加入300g麥芽糖;

4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽;

5、大火燒滾后,轉中小火,熬到濃稠,邊加熱邊攪拌;

6、徹底放涼后,加4大勺蜂蜜,裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天內吃掉。

李子有促進血紅蛋白再生的作用,貧血者也可以食用

桃李鮮肫丁

原料

主料:雞肫125克

輔料:桃250克,李子150克

調料:姜5克,大蒜(白皮)5克,植物油40克,黃酒3克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,香油3克,大蔥5克

制作方法

1.先將甜桃、南華李去核后,切為小丁;再將肫丁用滾水飛過;蔥斜切成蔥欖,姜切成姜片,大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。

2.起油鍋,將肫丁放入拉油至僅熟,傾在笊籬里。

3.利用鍋中余油,將蔥段、姜片、蒜茸及肫丁、甜桃丁、李子丁放在鍋中,贊入紹酒,用芡湯、濕淀粉、胡椒粉、麻油調勻為芡,加包尾油和勻上碟便成。

健康提示

雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、貧血有很好的食療作用。

脆李果凍

原料

脆李50克、魚膠粉15克、細砂糖50克、冷開水300克、品茶用小磁杯約6個

制作方法

(1)魚膠粉與細砂糖先干拌混合,倒入冷開水中拌勻,再加入脆李,以小火加熱,煮至砂糖與果凍完全溶解即可熄火。

(2)趁溫熱時倒入小磁杯中,待冷卻后扣出即完成。

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品;飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食,又可以制成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。

三、李子吃多了好不好呢

李子吃多了,會讓腸胃感到難受,這是很多人在實際生活中得來的經驗,也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因,一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。從中醫養生觀點認為,杏和李子均不可多吃。

中醫認為,杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫發、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由于鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人,愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕:因鮮杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”,生食過量便會中毒,甚至死亡。

目前,經向多位專家請教,雖未找到“李子致人死”的確鑿理論,但張教授指出,由于李子性溫,過食可引起腦漲虛熱,如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食,反之則可損人五臟,嚴重者同樣可致人死亡。由此可見,民間這一說法不無道理。

“李子不沉水者有毒”,若不慎購有發澀、發苦,屬于還未成熟的李子,則不可進食。而對于過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。同時,因“杏仁得火涼”,即經過火炒或水煎后,有毒物質才可祛除,方適宜進食。對于愛吃杏的朋友來說,除了管好貪吃的嘴,多食經加工而成的杏脯、杏干等,則為上策 現代營養學則強調,鮮杏里較強的酸性會使胃里的酸液激增,引起胃病。而李子屬于寒性食物,多食會使人生痰,甚至發虛熱,讓胃腸劇烈蠕動,脾胃虛弱和腸胃消化不良者應少吃。

所以,在桃、李、杏正當季的時候,要適量食用,切不可貪吃傷身。

四、李子有何功效

促進消化

李子味酸,食用后能夠促進胃酸和胃消化酶的分泌,并能促進胃腸蠕動,因而有改善食欲,促進消化的作用,尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者食用功效非常好。新鮮李肉中的甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消腫的作用,對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分,因此吃李子還有養顏美容、潤滑肌膚的作用。

清肝利水

新鮮李子肉中含有豐富的氨酸,生食對于治療肝硬化腹水有幫助。有的人喜歡挑食不妨多吃一些李子吧,它可以幫助消化,從而起到開胃的作用。便秘的人吃李子可以有效的緩解便秘的癥狀。小孩子和老人食用李子,最好是將李子洗凈后,去核榨汁食用,這樣更有助于消化吸收。

降壓、導瀉、鎮咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實它具有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動,促進干燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。輕微的咳嗽,可以適當的吃一些新鮮的李子這樣,可以預防病情加重哦。



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