孕婦可以吃杏仁嗎

健康知識 9547 320 2016-12-19

孕婦可以吃杏仁嗎

孕婦不能吃苦杏仁,苦杏仁,可以做 中藥,內有毒素,作為食品食用確實可以致胎兒死亡。孕婦可以吃甜杏仁,對胎兒發育和孕婦都有好處。不過就算是甜杏仁,雖然有一定的好處,可是吃多了,可以造成孕婦便秘,所以甜杏仁也要少吃。

甜杏仁與苦杏仁

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高于9克為宜。

甜杏仁的營養價值

甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以,肥胖者選擇甜杏仁作為 零食,可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明,甜杏仁能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤,具有美容的功效。

甜杏仁的營養成分

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低 膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美味的杏仁富含纖維以及抗氧化劑——維生素E,所含的礦物質鎂,是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。同時杏仁能在飲食減肥中阻止熱量吸收穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過,杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發現,杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。

杏仁的禁忌人群

產婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解后,釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合,可阻止呼吸酶遞送氧,從而使組織細胞 窒息,嚴重的會抑制延髓中樞,導致呼吸麻痹,甚至死亡,所以在食用杏仁時應慎重,不宜過量。