中樞神經系統脫髓鞘疾病是中樞神經系統以廣泛原發性脫髓鞘為主的一組疾病，一種原因不很明確的，療效差且導致進行性的，不可逆性運動，感覺障礙。由CT或MRI確證的中樞神經系統病灶 。
原發性脫髓鞘是指髓鞘脫失但軸索相對完好而言，乃由于少突膠質細胞受損影響髓鞘形成，或由于免疫或毒性因素損害髓鞘所致，繼發性脫髓鞘常繼發于軸突變性(如Waller變性)、 感染 、缺氧和代謝障礙、 以及其他一些先天性代謝障礙(如白質營養不良)、病毒感染(如進行性多灶性白質腦病)及某些原因不明的少見疾病(如腦橋中央白質溶解)時亦可出現脫髓鞘病變 。
1：宜吃含有維生素b,c,的蔬菜。2：宜吃含有鐵鋅的蔬菜。3：宜吃含有維生素c的水果。
| 宜吃食物列表 | 宜吃理由 | 食用建議 |
|---|---|---|
| 胡蘿卜 泥 | 胡蘿卜含有鉀、鈣、磷，各種維生素。富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等。 | 可以多吃，一天2次，燉湯喝，炒菜吃。 |
| 牛奶 | 牛奶含有豐富的鈣，蛋白質等，營養神經系統。富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D，營養價值高且易于消化吸收。 | 每天1-2次，300毫升左右即可。 |
| 西瓜 | 西瓜還有大量的維生素，清熱解毒，利濕。具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。 | 可以一天1-2次，300克左右。 |
| 忌吃食物列表 | 忌吃理由 | 其它建議 |
|---|---|---|
| 牛肉 | 牛肉不好消化，對腸胃有一定的影響，牛肉是發性的食物，對于疾病的康復有一定的影響。。 | 避免食用牛肉。 |
| 香菜 | 香菜是刺激性的升發的食物，對于神經系統的疾病有一定的影響，應該注意多喝蔬菜湯。 | 避免食用香菜。 |
| 辣椒 | 辣椒影響腸胃，刺激神經。辣椒是升陽的食物，對于飲食的消化有一定的影響，注意多喝湯。 | 避免食用辣椒。 |