高血壓可分為原發性及繼發性兩大類。在絕大多數患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發性高血壓，占總高血壓著的95%以上;原發性高血壓，又稱高血壓病，患者除了可引起高血壓本身有關的癥狀以外，長期高血壓還可成為多種心腦血管疾病的重要危險因素，并影響重要臟器如心、腦、腎的功能，最終可導致這些器官的功能衰竭。
1.宜吃高蛋白有營養的食物2.宜吃維生素和礦物質含量豐富食物 3.宜吃高熱量易消化食物
| 宜吃食物列表 | 宜吃理由 | 食用建議 |
|---|---|---|
| 魚類 | 魚類蛋白可改善血管彈性和通透性，促進鈉排出，使高血壓和腦卒中的發病率降低。 | 清燉和紅燒，等等多種做法都可以的。 |
| 瘦肉 | 富含蛋白質。富含優質動物蛋白，對身體大有裨益。 | 瘦肉炒菜即可。 |
| 蛋 類 | 富含植物蛋白。 | 黃豆浸泡6～16小時，備用；將浸泡好的黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟即可食用。 |
1.忌吃油膩難消化食物2.忌吃油炸、熏制、燒烤、生冷、刺激食物 3.忌吃高鹽高脂肪食物
| 忌吃食物列表 | 忌吃理由 | 其它建議 |
|---|---|---|
| 牛油 | 高脂肪食物，會加重本病病情 | 減少進食肥肉、動物內臟、黃油、魚籽等含動物脂肪及含膽固醇較高的食物。 |
| 黃油 | 高脂肪食物，會加重本病病情 | 多吃能保護血管和降血壓及降脂的食物。能降壓的食物有芹菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆，此外還有草菇、黑木耳、銀耳等。 |
| 動物肝臟 | 高膽固醇食物。會加重本病病情 | 定時定量進食，不過饑過飽，不暴飲暴食。 |