自制輔食注意 自制輔食如何保留營養

健康知識 9547 354 2017-03-11

自制寶寶輔食

  自制輔食注意之主食類輔食

  比如,淘米。很多人都會認為,淘米的時間久一點的話,才能把米淘干凈,其實并不是這樣的。因為,如果淘米的時間過久或者是過多的話,那么就會使得米面中的水溶性維生素和無機鹽受到損害,導致米中的營養流失。

  所以小編建議媽媽們在淘米的時候,切記要減少淘米的次數以及浸泡的時間以保證營養不流失。

  其次,給寶寶做湯泡飯的時候,最好是要將米湯一起喂食給寶寶。因為,大量的維生素,無機鹽,糖水化合物甚至是蛋白質等營養物質都溶解在米湯中,這是需要媽媽們非常注意的。

  另外,蒸饅頭,熬米粥的時候,不少的人都會喜歡放入堿,來增強食物的口感,尤其是北方。但是,小編要說的是,適量的食用堿對于身體的健康是無害的,但是還是少用為好。

  自制寶寶輔食的時候,要避免加入食用堿,因為食用堿會使得饅頭中的營養成分基本易損殆盡。

  最后,為了減少食物中營養物質的流失,媽媽們在給寶寶制作米,面食物的時候,最好是用蒸,烙的形式為主,要避免用水煮或者是油炸。

  自制輔食注意之蔬菜類輔食

  首先,在炒青菜的時候,要避免放入過量的水,否則會使得蔬菜中大量的營養(主要是維生素)溶于水中。

  其次,炒好的青菜,最好是要馬上吃完,不能放置太過長的時間,以免亞硝酸鹽的形成。就算是放在冰箱里面保鮮,也不要讓寶寶吃過夜的青菜。

自制寶寶輔食

  另外,胡蘿卜中的beta;-胡蘿卜素是必須要經過煮熟或者是咀嚼的方式,才能被加以利用。所以,給寶寶吃胡蘿卜的時候,最好是要油煸炒一下,然后再蒸熟搗碎給寶寶吃。

  當寶寶咀嚼能力增強的時候,可以用油煸炒胡蘿卜,因為這樣beta;-胡蘿卜素的吸收量是蒸著吃的五倍。這樣才能保證胡蘿卜中的營養完全被利用。

  自制輔食注意之肉類輔食

  小寶寶咀嚼食物的能還比較茶,所以,給寶寶制作肉類的輔食,最好都是加工成泥糊狀的。

  單單只是吃肉的話,想必寶寶是會有不太喜歡的。如果,想讓寶寶吃的更香的話,小編建議媽媽們可以將肉泥和米粉,米粥,或者是面條混合。

  最后給在燉骨頭的過程中,可以添加幾滴醋,這樣可以更好的溶解骨頭的鈣質,從而使得湯品中的鈣含量有小增加。

  如果自制輔食營養不丟失呢?想必你們都已經了解了吧!輔食是寶寶在生長發育過程中非常重要,媽媽們在給寶寶自制輔食的時候,一定要注意以上的幾個要點。。(99健康網(IWIKI)專稿,如需轉載請注明出處。)