如何制作蔬菜泥 蔬菜泥制作方法大全

健康知識 9547 502 2017-03-11

  一白菜泥、周二蘿卜泥、周三南瓜泥、周四黃瓜泥hellip;hellip;每天蔬菜泥都只是簡單的清洗煮熟攪成泥是不是很無聊?小編今天為你搜羅新潮的蔬菜泥制作辦法,保證集新鮮、營養、美味于一身。

如何制作蔬菜泥

  蔬菜泥制作方法一:米湯、蛋液是秘密武器。

  準備材料:各類蔬菜(番茄等酸性食物適合月齡大一點的寶寶),米湯或者蛋液。

  做法:將蔬菜清洗干凈后切碎,加上一些水,然后放入鍋中加蓋煮熟待涼備用。必須將菜煮爛,再加在蛋液內、米湯里。或用湯匙刮取或壓碎成泥。也可制作成菜水,瓢上面的汁給寶寶喝。

  菜式特點:蔬菜泥軟爛,適合4個月以上寶寶食用,加上有米湯、蛋液的香氣,怎能不讓寶寶食指大動?而且此菜營養豐富,有助于身體的生長、造血、通便,并保護皮膚粘膜。幾乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥,自己做更經濟。

  蔬菜泥制作方法二:什錦為新鮮感的來源。

  制作原料:菜花、芹菜、蘿卜、白菜、南瓜、牛奶等。

  做法:將上述材料清洗干凈分別處理:蘿卜去皮切丁,菜花撕成小朵剁碎等等。將這處理好的食材放到碗里蒸熟,然后碾成糊狀即可食用。

  菜式特點:如果寶寶已經有6個月以上,那么就可以給他嘗試什錦菜泥,有助于增加營養和新鮮感。

  蔬菜泥制作方法三:黃色蔬菜有助于刺激食欲。

  制作原料:牛奶、各類黃色蔬菜如蘿卜、南瓜、玉米、紅薯、紅椒等等。

  做法:把黃色蔬菜清洗干凈后去掉外皮,做玉米糊的話就要剝粒,然后放到鍋里蒸熟,攪拌成泥之后加入牛奶即可。

  菜式特點:黃色蔬菜如紅薯、蘿卜、南瓜等含有豐富的維生素B族,漂亮的色彩讓寶寶更容易接受,而且營養價值也更高。

  制作蔬菜泥的注意事項

如何制作蔬菜泥

  蔬菜泥是寶寶最初接觸的輔食種類之一,可以對母乳的營養形成有效互補,不同的蔬菜有不同的營養,所以給寶寶做蔬菜泥時也應該多樣化,但是多樣化的前提是寶寶已經習慣了輔食,在最初添加輔食時還是應該每天只吃一種,而且量由少到多,當寶寶開始習慣多種輔食之后,媽媽們的難題就來了,寶寶因為食量有限,每次只能吃一點點,做那么少的話,一種菜泥都覺得很麻煩,多種就更是讓人焦頭爛額。

  推薦媽媽們使用輔食分裝盒,一次多做出幾頓的飯量,這樣可以確保寶寶每次吃到多種輔食蔬菜泥,而媽媽也不必過于麻煩。但是每次也不要做的太多,因為放太久的話蔬菜泥又會出現營養流失,不新鮮等問題。

  另外,對于不同的蔬菜在做輔食泥時應該區別對待:

  一、綠葉蔬菜一般洗凈后先在清水中浸泡15-30分鐘,然后去除纖維比較粗的部分,然后在燒開的水中焯熟(注意不要煮太久會流失營養,熟了即可),之后切碎到料理機中打成泥。

  二、對于土豆、南瓜、地瓜等最好是洗凈后帶皮上鍋蒸熟,蒸熟后再去皮可以更有效的保持營養元素,然后我都習慣用勺子碾成泥給寶寶吃,因為料理機打出的泥韌性會比較大。

  輔食蔬菜泥做好后加入輔食分裝盒立即密封冷凍,每次吃的時候取出來上鍋熱一下就好,做好的輔食蔬菜泥可以混搭起來給寶寶吃,豐富口味的同時也豐富營養,也可以加入粥、米糊中給寶寶吃,但是注意不要再和粥一起煮,粥做好后再加入即可。

  媽媽親自動手給寶寶做的輔食泥,感覺總是要比外面買來的包裝食品可靠,同時提醒各位寶媽做出來的輔食蔬菜泥家長一定要先嘗,保證嬰兒不會吞咽困難。最后提醒各位家長,蔬菜泥一開始固然是越細膩越好,但是在寶寶6-8月時應視情況開始逐漸將輔食顆粒化,可以用輔食剪由細逐漸加粗,家長可以自己先嘗試只要不用牙齒也能咀嚼下咽即可,這樣可以更好的鍛煉寶寶的咀嚼吞咽功能和消化能力。

  推薦閱讀:

  寶寶吃什么蔬菜泥好

  寶寶多大可以吃蔬菜泥