6款適合10個月寶寶的蔬菜營養輔食

健康知識 9547 379 2017-03-11

嬰兒輔食

  寶寶10個月吃什么好,教你做6款蔬菜營養輔食:

  蔬菜營養輔食1:什錦燉菜

  營養提示:茄子富含的維生素P等營養物質能增強人體細胞的粘著力,增強毛細血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質1.2克,脂肪0.4克,碳水化合物2.2克,鈣23毫克。黃瓜的營養與藥用價值都較高。除胡蘿卜素外,黃瓜中還含有抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質。

  材料:

  洋蔥,黃瓜,青椒,茄子,西紅柿,食用油少許。

  做法:

  1.洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁,青椒去籽,西紅柿去皮切丁

  2.炒鍋放油加熱后,先放入洋蔥翻炒,再加入其他蔬菜,翻炒攪拌幾次后,蓋上蓋,用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。

  蔬菜營養輔食2:菠菜沙拉

  營養小提示:酸奶中的鈣更容易吸收,酸奶還有調節腸道的作用。

  原料:

  菠菜,熟雞蛋,配方奶,酸奶

  制法:

  1.將菠菜洗凈用開水燙一下,濾干水后切成末。

  2.將熟雞蛋白切成小碎片(如果蛋白過敏的寶寶可以只吃蛋黃)。

  3.將熟雞蛋黃用牛奶調成糊狀,加蛋白片調勻。

  4.將酸奶放入盤內。

  5.將菠菜末放在酸奶上。

  6.最后倒入調好的雞蛋牛奶。

  蔬菜營養輔食3:魚肉黃瓜酸奶沙拉

  營養提示:黃瓜有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效。魚肉的蛋白質更容易被吸收。

  原料:黃瓜,熟魚肉,熟蛋黃,配方奶,酸奶

  做法:

  1.將黃瓜洗凈切成小碎塊。

  2.將熟雞蛋黃放入碗中加牛奶抽打均勻。

  3.將熟魚肉(最好選擇清蒸,把刺挑干凈)撕成小碎塊備用。

  4.將三者放一起攪拌均勻。

  5.淋上酸奶。

  蔬菜營養輔食4:雜菜蛋黃

  營養提示:配合蔬菜更利于蛋黃中的營養吸收。根據寶寶的情況可以逐漸調整碎菜的種類和顆粒的大小,鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽的能力。

  原料:蛋黃、西紅柿、蔥頭、扁豆、肉湯。

  做法:

  1.把蛋黃研細調勻。

  2.把摘好(去筋)的扁豆放開水中煮軟后切成碎末。

  3.然后把切碎的西紅柿和蔥頭一起放入鍋內,再加肉湯煮。

  4.待菜煮爛后把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。

  蔬菜營養輔食5:五彩冬瓜盅

  營養小提示:適合8個月以上的寶寶。冬瓜含豐富的鉀和維生素C,不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。而干貝含有豐富的蛋白質和鈣,有助于寶寶的骨骼發育。(但是過敏體質的孩子需延后食用)

  原料:冬瓜,火腿,干貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,姜,雞湯,雞油少許。

  做法:

  1.將冬瓜切成小丁;干貝溫水泡軟,切碎末;火腿切成碎末、冬筍、蘑菇、姜切碎末。

  2.把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。

  蔬菜營養輔食6:西紅柿肝末

  營養提示:豬肝富含鐵等多種營養素,有補肝養血、明目的作用;西紅柿含維生素C豐富,可以防止缺鐵性貧血和壞血病的發生。

  原料:豬肝,西紅柿,蔥頭。

  做法:

  1.將豬肝洗凈切碎;西紅柿用開水燙一下,剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗凈,切碎待用。

  2.將豬肝、蔥頭同時放入鍋內,加入水或肉湯煮,最后加入西紅柿煮熟。

  注:豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒,要立即加肉湯或水煮。