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外賣

餐飲業 9547 171

外賣(Take Out/Takeaway Food)

什麼是外賣

  外賣是指餐館的外送服務。餐館把做好的食物送到顧客家中或指定地點,顧客不需要親自去餐館就能吃到自己點的飯菜。

外賣的形式[1]

  外賣的形式主要有三種:

  第一種是用戶通過電話訂餐後,餐館按顧客指定的時間和地點將烹制好的餐飲食品送到顧客手中;

  第二種是公司用餐,專門為公司提供午餐服務;

  第三種是零點外賣,通過餐飲企業的銷售視窗進行餐飲食品的銷售。

參考文獻

  1. ↑ 李虹,王煥宇,程玉賢等編著.第一章 餐飲管理概述 餐飲管理.中國旅游出版社,2009.01.